COMPETENCIA GENERAL:
La competencia general de este título consiste en realizar las actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las de atención al cliente en el ámbito de la restauración, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
OCUPACIONES Y PUESTOS DE TRABAJO RELACIONADOS:
INFORMACIÓN Y AYUDA EN LA INSCRIPCIÓN
Si necesitas ayuda para realizar la inscripción en el procedimiento abierto o necesitas orientación, te puedes dirigir a uno de los puntos de la red de información y orientación, por el medio que más te interese, teléfono, email o presencialmente solicitando cita previa.
HOT679_2: Servicios de restaurante, bar y cafetería.
| UNIDADES DE COMPETENCIA: | Horas formación | ||||||
| UC0711_2: Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería | 60 | ||||||
| UC1048_2: Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos | 90 | ||||||
| UC1054_2: Disponer todo tipo de servicios especiales en restauración | 90 | ||||||
| UC2298_2: Desarrollar el proceso del servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa | 120 | ||||||
| UC2299_2: Preparar y servir bebidas distintas a vinos | 90 | ||||||
| UC2300_2: Confeccionar elaboraciones culinarias sencillas y elaborar platos a la vista del cliente | 120 | ||||||
| UC9998_2: Comunicarse en lengua inglesa con un nivel de usuario básico (A2), según el marco común europeo de referencia para las lenguas, en el ámbito profesional | 120 | ||||||
INA015_2 Panadería y Bollería
| UNIDADES DE COMPETENCIA: | Horas formación | ||||||
| UC0711_2: Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería | 60 | ||||||
INA107_2 Pastelería y Confitería
| UNIDADES DE COMPETENCIA: | Horas formación | ||||||
| UC0711_2: Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería | 60 | ||||||
HOT0223_2 Repostería
| UNIDADES DE COMPETENCIA: | Horas formación | ||||||
| UC0711_2: Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. | 60 | ||||||
HOT093_2 Cocina
| UNIDADES DE COMPETENCIA: | Horas formación | ||||||
| UC0259_2: Definir ofertas gastronómicas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos. | 90 | ||||||
Cada convocatoria permanente abierta tiene un centro gestor asignado, de entre los Centros Públicos Integrados de Formación Profesional (CPIFP) y los Centros de Referencia Nacional (CRN) de Aragón.
Los centros gestores serán los encargados de gestionar las inscripciones y la documentación de la correspondiente convocatoria, así como los responsables de la gestión del expediente de la persona inscrita.
Una vez recibida la inscripción y la documentación en el centro gestor, con una periodicidad quincenal, el centro gestor publicará, en su página web, el listado de personas admitidas y de las personas excluidas al procedimiento.
Con el objetivo de facilitar y acercar a las personas candidatas el desarrollo del asesoramiente o la evaluación, se podrán nombrar sedes a determinados centros que impartan formación profesional.
EQUIVALENCIA ENTRE LAS UNIDADES DE COMPETENCIA SUPRIMIDAS Y LAS ACTUALES (RD 930/2020)
| Correspondencia entre determinadas unidades de competencia suprimidas y sus equivalentes actuales en el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales | ||
| UNIDAD DE COMPETENCIA SUPRIMIDA | REQUISITOS ADICIONALES | UNIDAD DE COMPETENCIA ACTUAL |
| UC1046_2 | Además, debe tener acreditada la UC1050_2 | UC2298_2 |
| UC1050_2 | Además, debe tener acreditada la UC1046_2 | UC2298_2 |
| UC1052_2 | NO | UC2298_2 |
| UC1047_2 | NO | UC2299_2 |
| UC1049_2 | Además, debe tener acreditada la UC1053_2 | UC2300_2 |
| UC1053_2 | Además, debe tener acreditada la UC1049_2 | UC2300_2 |
| UC1051_2 | NO | UC9998_2 |
| UC0036_2 | NO | UC0711_2 |
| UC0310_2 | NO | UC0711_2 |
| Correspondencia entre determinadas unidades de competencia actuales y sus equivalentes suprimidas en el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales | ||
| UNIDAD DE COMPETENCIA ACTUALES | REQUISITOS ADICIONALES | UNIDAD DE COMPETENCIA SUPRIMIDA |
| UC2298_2 | NO | UC1046_2 |
| UC2298_2 | NO | UC1050_2 |
| UC2298_2 | NO | UC1052_2 |
| UC2299_2 | NO | UC1047_2 |
| UC2300_2 | NO | UC1049_2 |
| UC2300_2 | NO | UC1053_2 |
| UC9998_2 | NO | UC1051_2 |
| UC0711_2 | NO | UC0036_2 |
| UC0711_2 | NO | UC0310_2 |
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