COMPETENCIA GENERAL:
La competencia general de este perfil profesional consiste en realizar con autonomía, las operaciones básicas de preparación y conservación de elaboraciones culinarias sencillas en el ámbito de la producción en cocina y las operaciones de preparación y presentación de alimentos y bebidas en establecimientos de restauración y catering, asistiendo en los procesos de servicio y atención al cliente, siguiendo los protocolos de calidad establecidos, observando las normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección medioambiental, con responsabilidad e iniciativa personal y comunicándose de forma oral y escrita en lengua castellana, así como en alguna lengua extranjera.
OCUPACIONES Y PUESTOS DE TRABAJO RELACIONADOS:
Ayudante o auxiliar de cocina. Ayudante de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas. Auxiliar o ayudante de camarero en sala. Auxiliar o ayudante de camarero en bar-cafetería. Auxiliar o ayudante de barman. Auxiliar o ayudante de cocina en establecimientos donde la oferta esté compuesta por elaboraciones sencillas y rápidas (tapas, platos combinados, entre otros). Ayudante de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas
INFORMACIÓN Y AYUDA EN LA INSCRIPCIÓN
Si necesitas ayuda para realizar la inscripción en el procedimiento abierto o necesitas orientación, te puedes dirigir a uno de los puntos de la red de información y orientación, por el medio que más te interese, teléfono, emil o presencialmente solicitando cita previa.
| UNIDADES DE COMPETENCIA: | Horas formación | ||||||
| UC0255_1: Desarrollar actividades auxiliares de aprovisionamiento, preelaboración y conservaciones culinarias. | 120 | ||||||
| UC0256_1: Desarrollar actividades auxiliares en la elaboración culinaria. | 120 | ||||||
| UNIDADES DE COMPETENCIA: | Horas formación | ||||||
| UC0257_1: Desarrollar actividades auxiliares en el servicio de alimentos y bebidas. | 120 | ||||||
| UC0258_1: Desarrollar actividades auxiliares de aprovisionamiento, elaboración y presentación de bebidas y comidas rápidas. | 120 | ||||||
| UNIDADES DE COMPETENCIA: | Horas formación | ||||||
| UC1090_1: Desarrollar operaciones de recepción y lavado de mercancías procedentes de servicios de cáterin | 90 | ||||||
| UNIDADES DE COMPETENCIA: | Horas formación | ||||||
| UC0546_1: Realizar operaciones de limpieza y de higiene general en equipos e instalaciones y de apoyo a la protección ambiental en la industria alimentaria, según las instrucciones recibidas | 90 | ||||||
| UNIDADES DE COMPETENCIA: | Horas formación | ||||||
| UC1329_1: Proporcionar atención e información operativa, estructurada y protocolarizada al cliente. | 60 | ||||||
Cada convocatoria permanente abierta tiene un centro gestor asignado, de entre los Centros Públicos Integrados de Formación Profesional (CPIFP) y los Centros de Referencia Nacional (CRN) de Aragón.
Los centros gestores serán los encargados de gestionar las inscripciones y la documentación de la correspondiente convocatoria, así como los responsables de la gestión del expediente de la persona inscrita.
La dirección del centro gestor, una vez estudiada la solicitud y la documentación justificativa, remitirá comunicaciones individuales a las personas que cumplen los requisitos de participación y a las excluidas por no cumplir alguno de los requisitos establecidos en el procedimiento. Esta comunicación se remitirá al email indicado en la inscripción.
Se podrán presentar escritos de reclamación en el centro gestor del procedimiento, dirigidos a su dirección, en los cinco días hábiles siguientes a la remisión de la comunicación.
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