COMPETENCIA GENERAL:
La competencia general de este título consiste en elaborar y envasar productos alimenticios de acuerdo con los planes de producción y calidad, efectuando el mantenimiento de primer nivel de los equipos y aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaria, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.
OCUPACIONES Y PUESTOS DE TRABAJO RELACIONADOS:
Elaborador de productos alimenticios; Operador de máquinas y equipos para el tratamiento y elaboración de productos alimenticios; Operador y controlador de líneas de envasado y embalaje; Recepcionista y almacenero; Acopiador de materias primas y materiales a las líneas de producción; Dosificador; Supervisor de línea
INFORMACIÓN Y AYUDA EN LA INSCRIPCIÓN
Si necesitas ayuda para realizar la inscripción en el procedimiento abierto o necesitas orientación, te puedes dirigir a uno de los puntos de la red de información y orientación, por el medio que más te interese, teléfono, email o presencialmente solicitando cita previa.
INA103_2 Fabricación de conservas vegetales
| UNIDADES DE COMPETENCIA: | Horas formación | ||||||
| UC0291_2: Recepcionar, controlar y valorar las materias primas y auxiliares que intervienen en el proceso de producción de conservas vegetales y realizar el almacenamiento y la expedición de productos acabados |
60 | ||||||
| UC0292_2: Preparar las materias primas para su posterior elaboración y tratamiento garantizando la calidad, higiene y seguridad necesarias. |
180 | ||||||
| UC0293_2: Realizar las operaciones de dosificación, llenado y cerrado de conservas vegetales, zumos y platos cocinados, comprobando se siguen los procedimientos y normas que aseguren la calidad requerida. |
60 | ||||||
| UC0294_2: Conducir la aplicación de los tratamientos finales de conservación siguiendo las especificaciones de calidad e higiene demandadas. |
180 | ||||||
INA106_2 Elaboración de leches de consumo y productos lácteos
| UNIDADES DE COMPETENCIA: | Horas formación | ||||||
| UC0027_2: Realizar y conducir las operaciones de recepción, almacenamiento y tratamientos previos de la leche, y de otras materias primas lácteas. | 210 | ||||||
| UC0302_2: Conducir y controlar las operaciones de elaboración de leches de consumo, evaporadas, en polvo, condensadas y de nata, mantequilla, helados y similares. |
120 | ||||||
| UC0303_2: Conducir y controlar las operaciones de elaboración de postres lácteos, yogures y leches fermentadas |
90 | ||||||
| UC0304_2: Conducir y controlar las operaciones de envasado y acondicionamiento de productos lácteos |
120 | ||||||
INA104_2 Carnicería y elaboración de productos cárnicos
| UNIDADES DE COMPETENCIA: | Horas formación | ||||||
| UC0295_2: Controlar la recepción de las materias cárnicas primas y auxiliares, el almacenamiento y la expedición de piezas y productos cárnicos. | 60 | ||||||
| UC0298_2: Elaborar productos cárnicos industriales manteniendo la calidad e higiene requeridas | 210 | ||||||
INA109_2 Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura
| UNIDADES DE COMPETENCIA: | Horas formación | ||||||
| UC0318_2: Elaborar conservas, semiconservas y salazones de productos de la pesca, siguiendo las normas de calidad y seguridad alimentaria |
120 | ||||||
| UC0319_2: Elaborar masas, pastas, congelados y platos cocinados o precocinados con base de pescado o marisco garantizando la calidad e higiene de los productos. |
120 | ||||||
Cada convocatoria permanente abierta tiene un centro gestor asignado, de entre los Centros Públicos Integrados de Formación Profesional (CPIFP) y los Centros de Referencia Nacional (CRN) de Aragón.
Los centros gestores serán los encargados de gestionar las inscripciones y la documentación de la correspondiente convocatoria, así como los responsables de la gestión del expediente de la persona inscrita.
Una vez recibida la inscripción y la documentación en el centro gestor, con una periodicidad quincenal, el centro gestor publicará, en su página web, el listado de personas admitidas y de las personas excluidas al procedimiento.
Con el objetivo de facilitar y acercar a las personas candidatas el desarrollo del asesoramiente o la evaluación, se podrán nombrar sedes a determinados centros que impartan formación profesional.
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